適逢 alto 邁入 15 週年，品牌以「TRACE OF TIME 日常，持續前行」為核心主題，展開一場關於時間與物件的深度對話。時間在每個人身上留下的痕跡各異，有人匆忙追趕，有人則選擇在日常的重複中，精煉出屬於自己的質感。我們邀請了跨領域創作者——煮男，聊聊他在這段「前行」的路徑中，是如何定義生活的節奏。

日常的重心，是那些優雅的瑣碎

採訪當天，煮男一身全黑裝束現身，卻絲毫不顯沈悶。他巧妙地運用材質碰撞疊加層次：西裝是輕盈卻極具骨架感的壓紋織料，腳下則是一雙質地硬挺的亮面 Loafer。他身上沒有戒指、項鍊等飾品，甚至連包包都不帶，因為習慣將皮夾、手機、車鑰匙分散在衣褲口袋。這讓人不禁訝異，一個人的品味可以如此低調地藏在對於細節的講究裡。

再翻開煮男的 Instagram，美食與穿搭交織成一幅精緻流動的風景。從幾乎要讓黑麻油香氣飄散至鼻尖的燒酒雞、花生醬海鮮粥教學影片，到彷彿每天漫步在地中海卡布里島的紳士穿搭——沉穩低飽和的色彩搭配質感柔軟的襯衫、西褲，這種「不費力的優雅」是他最鮮明的標誌。

▼來自煮男 IG 的穿搭照。（右滑可看更多照片）

 

這位曾深耕日本、如今回台生活，並因紀錄為妻子下廚的溫柔日常而廣為人知的型男，其實內心住著一位時間的建築師，既刁鑽又怡然自得地，時刻丈量著理想生活的模樣。

生活的實踐者：在空白中找尋「餘裕」

許多人誤以為煮男是職業廚師，但他更像是「生活的實踐者」。在日本生活的 7 年，對他影響最深的不是職人精神的嚴謹，而是「餘裕」。「東京人其實會刻意安排『沒事做』的一天。那是一種空白，讓自己能在當下決定現在要做什麼。」

這種從容被他帶進了廚房。煮男的料理不為目的，只為享受挑選食材、感受當下心境。他笑說自己很「活在今天」，當下的義大利麵，混入了留學歐美的記憶、日本的技法與台灣的情感，那是只有經過時間萃取、屬於「現在的他」才做得出的味道。

煮男對於物件品質的敏感度，很大一部分紮根於他在日本觀察到對「微小細節」的極致執著。「我很喜歡他們花一輩子去做一件外人覺得很小的事，比如鍋子間的密合度、油的發煙點與蔬菜的大小等，也因為他們花了很多心思，所以在吃的時候感謝的心也特別多。」

這種能體察每個微小美好事物的精神，讓他第一眼在澀谷選品店看見 alto 時，誤以為是某個日本新銳品牌。當發現這份質感竟來自家鄉台灣時，那份驚訝轉化成了深藏在心底的驕傲，「我繞了一圈，沒想到最後買的還是台灣的東西。」

皮革記錄時間，無需刻意

煮男與 alto 的緣分，一走就是八、九年。採訪當天隨身帶來的護照包（ alto 手機收納包）、AirPods 耳機殼以及那只已絕版的車鑰匙包，這些物件在他身上沒有刻意保養，卻呈現出一種溫潤的迷人色澤。

對他來說，alto 的皮革不僅僅是對於 3C 設備的守護，更是一種「時間的紀錄」。「皮革最迷人的地方在於它不會『鬧事』。」他語帶幽默地說。這些日常留下的刮痕，皮革都安靜地吸收，隨著你的體溫與使用習慣，長成全世界僅此一件的模樣，那是屬於你自己的樣子。

對於煮男來說，皮革單品是時尚趨勢中，可以不變搭配萬變的經典，他指著掌心中的 alto ：「不挑場合、不挑天氣，隨時隨地都契合我的當下，能陪著我隨時間自然變換，是那種每天看不膩、連不刻意保養都顯得恰到好處。那份剛好，就是最好的設計。」

▼黑色是煮男的標準配色，而他特別選了 iPhone 17 Herring 磁吸支架款，只因為喜歡那細緻的立體人字壓紋，讓純黑不單調。

 

alto 手機殼上的長情承諾

談到設計，我們不免注意到煮男的手機殼上，多了不一樣的雷射雕刻印記，那是簡簡單單兩個數字：70。有別於常見的雷射雕刻需求，例如英文名和親密暱稱，他笑著解釋，因為在一起一輩子聽起來可能太久，於是他和妻子約定在一起 70 年就好，「吵架時，我就會勸她：沒關係，剩 60 年了，再忍一下就過了。」這份浪漫被刻在每天觸手可及的物品上，成了珍惜當下的溫柔提醒。

 

如今，進入了父親這個人生新角色，煮男為了縮短與新生命的磨合，甚至去考取了專業的托育執照。「我覺得做很多事都要有一個目的，如果要做，我就想在現階段把它做到最好，要做就做到最喜歡的樣子。」

煮男感性地回想，現在對於日式料理的偏好，甚至人生方向的曲線，可以追溯至被喜愛日本文化的阿婆，帶大的那份陪伴。他也因此想把這樣形式的愛傳承到下一代，在兒子的生命中有更積極的存在，「我想為他帶來一個快樂的童年，我希望他未來是有自信、有安全感的，他長大後若遇到不快樂，回想起來依然是幸福的。」聊到這，我們發現，煮男的看似隨性是經歷了嚴謹與自我要求後，才得以展現的那份雲淡風輕。他享受雕琢眼前的生活，所以那些眾人嚮往的詩與遠方，其實就在他看得到、也走得到的路上。

彷彿面對一切總是帶著沉著的從容，他燦笑著向我們分享：「生活過得不好，也不一定要改變，可以試著去享受；如果你覺得找不到任何可以讓你享受的，那就去改變它。」不一定有什麼狀態才是最好的，最適合的生活，有可能自己都不知道。「只要你每一天都很享受，10 年後你沒有道理不享受你的人生。」

在煮男身上，我們看見了極致的浪漫與踏實。那個刻著 70 的 Herring 手機殼、那張專業的育嬰證照，代表著一個個長情的承諾，而 alto 何其榮幸見證那份無需言說的相隨。這 15 年來，我們不只是打造皮件，更想守護那份日常質感的堅持，alto 將繼續傳遞這種流經歲月至指尖的溫度，陪著你們將生活的細碎講究，淬煉成優雅前行的風景。